Un vino del Bierzo se cuela entre los 20 preferidos por Peñín

El vino es a José Peñín lo que José Peñín es al vino. Una estrecha relación que se ha escrito durante el último medio siglo y que ha elevado a los altares a su más que reconocida guía de los caldos de España.

Formar parte de ella es un verdadero lujo y no son muchos los que han tenido la oportunidad de ganarse un espacio por derecho propio. Este divulgador leonés, nacido en Santa Colomba de la Vega, que se acercó al mundo del vino como emprendedor en 1975, acaba de publicar 'Mis memorias del vino', unas páginas en el que hace un repaso por todos los avances que a lo largo de los últimos 50 años han consolidado la revolución del sector.

Este «viajero del vino», como se define, ha realizado este recorrido «hablando y catando con bodegueros, enólogos y viticultores de todo el mundo», explica en la sinopsis del libro. Un largo recorrido en el que ha hecho parada en alguna de las bodegas de la Denominación de Origen Bierzo.

Uno de sus caldos lo guarda entre sus más de 25 cuadernos de cata y también en su memoria como uno de sus 20 preferidos. Se trata de La Faraona 2016 un tinto mencía de la bodega Descendientes de J. Palacios, situada en la localidad berciana de Corullón, y al que asignó 99 puntos, que se codea con reconocidos vinos de Burdeos, Borgoña, Champagne, Ribera de Duero, Argentina, Toscana, Oporto, Austria y Alemania.

Fue en el año 2019 cuando Peñín tuvo la oportunidad de catar este caldo de la Denominación de Origen Bierzo, que nace en viñas de 800 metros de altitud, en las instalaciones de la propia bodega que abrió sus puertas de la mano de Ricardo Pérez Palacios y Álvaro Palacios en 1999.

La Faraona 2016 envejece 20 meses en barrica de roble francés y el precio de la botella supera los 1.000 euros. El creador de la Guía Peñín destaca de él «su color granate vivo, aroma fresco de frutos rojos y un contraste entre las notas herbales balsámicas de su justa vendimia y la frutosidad de su lenta maduración aromática, con una persistencia insólita».

Asimismo, desvela su secreto: «Un subsuelo misterioso y la orientación sureste, de modo que el sol de la tarde, afortunadamente, no le afecta», que convierten a este vino de la DO Bierzo en uno de los mejores de España.

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