Una antigua salmuera romana resucita en los platos del mar
Doménico Chiappe | Madrid
La salazón de caballa con la receta de viejos imperios, llamada 'garum', produce un umami que el chef José Cremades usa para crear nuevas recetas
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Doménico Chiappe | Madrid
La salazón de caballa con la receta de viejos imperios, llamada 'garum', produce un umami que el chef José Cremades usa para crear nuevas recetas
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