Inauguración de las XXXVIII Jornadas Gastronómicas del Bierzo. /César Sánchez

Inauguración de las XXXVIII Jornadas Gastronómicas del Bierzo. / César Sánchez

Las XXXVIII Jornadas Gastronómicas arrancan con el objetivo de «poner a la gastronomía del Bierzo en el sitio que se merece»

La mantenedora del evento destaca el papel de la cita como «escaparate para los productos de la comarca»

D. ÁLVAREZ Ponferrada

Las XXXVIII Jornadas Gastronómicas del Bierzo vivieron este jueves su pistoletazo de salida con un acto inaugural en el que la mantenedora del evento, la sumiller Mónica González Diñeiro, destacó el papel de esta cita culinaria como «escaparate de los productos bercianos» y como herramienta para «poner a la gastronomía del Bierzo en el sitio que se merece». «Podemos llegar muy lejos», destacó la sumiller, que reconoció sentirse «emocionada» por unir su nombre a una larga lista de mantenedores que son «gente fundamental en la comarca».

Al respecto, González Diñeiro puso como ejemplo el «crecimiento lento pero seguro» del sector del vino, una actividad en la que los caldos bercianos están «situados en el mapa a nivel mundial», con la presencia de «los mejores enólogos del mundo» y un patrimonio vitivinícola impulsado por el proceso de zonificación puesto en marcha por el Consejo Regulador. Respecto a los retos pendientes, la sumiller echó en falta más inversiones por parte de bodegas foráneas con potencial y una apuesta más decidida por el enoturismo.

El acto inaugural se desarrolló en el Centro de Interpretación de la Vid y el Vino (Civi) de Camponaraya y contó con la presencia del alcalde y presidente de la Diputación de León, Eduardo Morán, que valoró el «éxito de organización» de unas jornadas «que son buenas para la comarca, para el sector y para la provincia». Al respecto, destacó la capacidad del sector agroalimentario para «asentar población en los pueblos» y para «aguantar como nadie la situación de crisis derivada de la pandemia y de la guerra de Ucrania».

Por su parte, el presidente del Consejo Comarcal, Gerardo Álvarez Courel, confió en que esta «edición post-pandemia» de las Jornadas Gastronómicas sirva de homenaje a Vicente Díaz, alcalde de Peranzanes y consejero comarcal, cuyo «triste fallecimiento» obligó a posponer el acto celebrado hoy, previsto inicialmente para el pasado viernes. Los 29 restaurantes participantes en esta edición ofrecerán los menús de jornadas, con presencia de los productos de calidad bercianos, entre el 14 de octubre y el 11 de diciembre, recordó el presidente comarcal.