Crepe & Roll, helados y hamburguesas, sabores únicos en la provincia

En 2022, David Méndez Blanco, con poco más que su máquina de helados, comenzó una aventura con su 'food truck' que hoy es una sabrosa realidad que traspasa las fronteras de El Bierzo. «Inicié mi negocio con los Ice Cream Roll, helados artesanos de plancha fría originarios de Tailandia, con sabores tan conocidos como los del 'Tigretón', los bombones 'Ferrero Roche', 'Kinder Bueno'..., o de todo tipo de fruta. Si, por ejemplo, me piden con sabor a fresa, aplastó con la espátula tres fresas enteras en la mesa que genera escarcha y el cliente, en su helado, puede comerse hasta las pepitas», explica David, quien recuerda que, en el tema helados, ha introducido los helados soft al estilo Llaollao, «pero los nuestros con base de nata y yogur. Siempre apostamos por hacer algo diferente al resto, y puedo asegurar que los helados que vendemos no se encuentran en toda la provincia».

En 2023, junto a los helados, Crepe & Roll introdujo las hamburguesas. «Recuerdo que ese año, en verano vendíamos helados, en septiembre introduje las crepes y, posteriormente, las hamburguesas, que se diferencian al resto en la carne, que es ternera de El Bierzo». Smash burguer simples o con doble de carne o de pollo, elaboradas a base de contramuslos, cuyo jugosidad y sabor cautivan a los paladares más exigentes. «El carnicero que nos suministra la carne nos las elabora según la mezcla que le marco. El resultado es muy sabrosa. Incluso las personas que llegan al pueblo nos dicen que el olor de nuestras hamburguesas les abre el apetito».

En Crepe & Roll, además, cuidan al máximo los detalles, y por ello han confeccionado cajas para las hamburguesas, «únicas en El Bierzo, y que son las mismas que suelen utilizarse en el Campeonato de España de Hamburguesas. Siempre intentamos llevar el producto a su máximo esplendor».

Aunque las hamburguesas son las 'reinas' de Crepe & Roll, en esta 'food truck' también pueden degustarse crepes salados, perritos, nachos -la carne es guisado por ellos-, «y ahora vamos a introducir tacos», concluye David.