Los chefs del restaurante Mu-Na de Ponferrada, tercer premio a cocinero revelación en Madrid Fusión

Éxito de una pareja de cocineros leoneses que empiezan a despegar en el firmamento de los fogones.

Los dos chefs del restaurante Mu-Na, de Ponferrada, se han alzado con el tercer premio del concurso a Cocinero Revelación 2019 celebrado en el marco de Madrid Fusión.

Samuel Naveira y Génesis Cardona descubrieron la necesidad de evolución hacia una visión personal de todo lo aprendido en su juventud.

Con esa idea crearon Mu-Na un restaurante en Ponferrada que les ha permitido regresar a casa y plasmar lo aprendido, tratando de sacar el mayor partido a los productos de la provincia de manera creativa, con el objetivo principal de hacer disfrutar a todo el que vaya a su 'casa'.

Ahora, estos dos jóvenes han entrado en el olimpo de los cocineros revelación del año 2020, en la gran final que se ha celebrado este 15 de enero en el marco de Reale Seguros Madrid Fusión, congreso organizado por la División de Gastronomía de Vocento, grupo al que pertenece este periódico.

Mu-Na significa deseo y se dice del anhelo de saciar un gusto. De ahí que Samuel y Génesis opten por una cocina donde plasmar lo aprendido en estos viajes de trabajo duro y experiencias. Su regreso a Ponferrada lo hacen para tratar con mimo todo lo que su tierra les brinda. Su mayor deseo: hacer disfrutar, poniendo en manos del comensal todo su saber hacer y cariño.