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El chef berciano Samuel Naveira abre las puertas de CO-DO en la callle del Reloj de Ponferrada
Ofrece «una mirada más desenfadada» a su cocina para «acercarse al cliente local» potenciando la comida a la brasa, platos vegetarianos e internacionales
Carmen Ramos
Ponferrada
Jueves, 29 de junio 2023, 13:50
El cocinero berciano Samuel Naveira arranca su nuevo proyecto gastronómico en Ponferrada. Bautizado como CO-DO, palabra de origen japonés que significa 'latido' o 'almas en movimiento', y situado en la calle del Reloj, en pleno casco antiguo y zona de ronda de vinos, el chef emprende una andadura paralela al MU-NA, que revalidó este año Estrella Michelín, para llegar al gran público. Un nuevo concepto de espacio y de cocina, fraguado durante casi tres años, que abrirá sus puertas en la noche de este viernes coincidiendo con la celebración de la Noche Templaria.
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