Candela, la vaca que da el queso

«Es una experiencia distinta y agradable y a los niños les encanta», destacó el responsable de Vallelongo, José Manuel Rodríguez, en la presentación de la iniciativa que tuvo lugar este miércoles en el Ayuntamiento de la ciudad y que estuvo presidida por la concejal de Fiestas, Concepción Crespo.

En el taller que tendrá lugar de 17.00 a 18.00 horas y de 18.00 a 19.00 horas podrán participar un centenar de personas, grandes y pequeños, previa inscripción en el stand de la firma situado en la avenida de España o en la propia página web.

A los participantes se les suministrará un gorro y una bata para realizar las labores de ordeño a través de un sistema con botones que se abastece mediante una batería de 12 watios. «Hace el efecto de ordeño y es totalmente seguro», explicó Rodríguez. A partir de ahí el siguiente paso será realizar el queso que cada uno se llevará a casa para degustar.

De forma previa, el día 3 en el mismo escenario los chefs Samuel Naveira, del restaurante Mu-na, y a Diego Pestaña, de La Perla Negra, dirigirán un showcooking en el que los productos del Bierzo serán los protagonistas. No en vano, se trata de «crear Bierzo» con «actividades autóctonas de creadores autóctonos, gente que intenta innovar constantemente», según destacó en la presentación uno de los organizadores, Luciano Arias.

Naveira y Pestaña darán muestra ante los participantes de su buen hacer con acciones gastronómicas innovadoras con fruta, producto seco (nuez y castaña) y verduras y hortalizas de la huerta berciana. Pestaña enfocará su trabajo más hacia los niños para trasladarles la importancia de una buena alimentación.

Los interesados en disfrutar del showcooking podrán hacerlo sin inscripción previa.