23 alumnos participan en el curso básico de micología del Campus de Ponferrada

El curso se impartirá hasta el 5 de noviembre con una duración total de 52 horas presenciales, incluyendo clases teóricas que se completarán con dos salidas al monte para recoger setas y dos talleres de cocina y conservación de setas, que finalizarán con una degustación de setas en maridaje con vinos blancos de Tierra de León.

Según los organizadores, la finalidad del programa es que la gente adquiera unas nociones básicas para aprender a manejar setas silvestres, con énfasis en cuestiones como las buenas prácticas en la recogida de setas o la legislación vigente que regula el sector tanto en la recogida como en la comercialización.

Las sesiones también tratarán de diferenciar las principales especies de setas comestibles y tóxicas para ayudar a prevenir intoxicaciones y envenenamientos.