Empleados felices, empleados cafeteros

La pausa del café en la oficina no solo relaja y mejora las relaciones entre los trabajadores sino que, además, aumenta la productividad

“No hay nada como una taza de café para estimular las células del cerebro”. Palabra de Sherlock Holmes que secundan ocho de cada diez empleados españoles al tomar cada día un café en el trabajo. Parece elemental entender que la pausa del café es imprescindible en cualquier entorno laboral. Lo es para destensarse, desconectar y mejorar las relaciones entre los trabajadores, pero además aumenta la productividad y genera un mejor clima laboral.

Esas son las conclusiones de un estudio realizado por Nespresso Professional para conocer los hábitos y preferencias de los españoles a la hora de tomar café durante su jornada laboral. Aunque Sherlock y Watson podían paladear su café con calma y convertirlo en su fuente de inspiración para resolver los crímenes, el 77% de los trabajadores dedica una media de 19,3 minutos a la pausa del café, dejando claro que es una parte indispensable de su jornada. Tanto es así que para seis de cada 10 encuestados el tiempo dedicado a tomar café es “un momento de relajación y descanso” y para un 91,2% sirve para trabajar más motivado y “cargar pilas”. Para concentrarse, en definitiva, como los protagonistas de la saga creada por Arthur Conan Doyle.  Pero no solo se socializa con una taza de café con leche en la mano sino que sirve para conocerse mejor, fortalecer los vínculos y mejorar el clima laboral. Por eso, casi un 86% de los empleados españoles afirma que ese café lo toma habitualmente con sus compañeros.

La otra clave está en el sabor y el aroma. No sirve cualquier cosa. Por eso, ocho de cada diez españoles dejan claro que tener un café de calidad en la oficina es fundamental, hasta el punto de que se ha convertido en un valor añadido que las empresas ofrecen a sus empleados, clientes y colaboradores y la forma de dejar claro su interés por la calidad y esos pequeños detalles. De hecho, las máquinas de cápsulas (opción por la que se decanta más del 30% de los encuestados) permiten elegir la variedad de café que más se adecúa a nuestros gustos, desde un Ristretto Intenso hasta un Espresso Lungo origin Guatemala como los que tiene Nespresso.

¿Café solo o con leche? ¿Para desayunar o después de comer? La pausa del café no tiene hora. Es cada uno el que la marca aunque para la mayoría de los españoles, en concreto para el 62,5%, el 'momento café' en la oficina suele tener lugar durante la mañana, fuera de la hora del desayuno. Aun así, un 28,6% son cafeteros después de comer. Lo que sí está claro es que el café con leche es el preferido por los trabajadores de nuestro país (un 53,8% lo elige), seguido del cortado o manchado (un 24,7%) y el solo o espresso (22,5%). Además, el doble placer puede llegar acompañando un café con comida. Casi el 65% toma su café en la oficina junto algún alimento, preferiblemente tostadas o bollería.

Cada vez más empresas buscan la manera de que sus trabajadores pasen el día en un entorno laboral moderno, cómodo y de calidad. Solo hay que mirar las grandes empresas instaladas en Cupertino con espacios de relajación con, por ejemplo, zonas de juego, recreo y de descanso o, sin irse tan lejos, cada vez son más las grandes empresas de nuestro país que cuentan con gimnasio o áreas de esparcimiento para sus empleados.

Contar con un café de calidad que fomente esas relaciones personales y convierta en un pequeño placer ese break matutino en medio de la jornada diaria es otra de esas acciones que se ven reflejadas en la productividad de una empresa. Así se entiende el llamado fika, una costumbre sueca que se podría traducir como "beber café, comer dulces y hablar" y que consiste, básicamente, en fomentar esa pausa del café en el trabajo para compartir tiempo de calidad con los compañeros. Pero va más allá porque, según varios estudios, el fika está ligado directamente con la alta productividad y los bajos niveles de estrés de los empleados de los países nórdicos.

La elección no es baladí porque, por un lado, la cafeína estimula el sistema nervioso central y, por tanto, favorece la concentración, mejora el tiempo de respuesta y el rendimientos en tareas de memoria a corto plazo, tal y como confirman estudios como uno reciente realizado por la Universidad de Barcelona y el Instituto de Investigaciones Biomédicas Pi i Sunyer. Pero además otros investigadores de la Universidad de Florida confirman que estos parones para tomar un café en el trabajo ayudan a generar un clima de confianza entre trabajadores y jefes, lo que se traduce en una mayor colaboración, innovación y eficiencia. En ese sentido, Nespresso Professional ofrece máquinas de café específicas para empresas (Tower, Gemini y Zenius) así como 13 variedades de café creadas exclusivamente para el sector profesional porque poder disfrutar de un delicioso café en la oficina es sinónimo de tener empleados felices. Elemental.