Las 34 Jornadas Gastronómicas del Bierzo sirvieron 28.308 menús, casi 1.500 menos que el año anterior

Jornadas Gastronómicas del Bierzo. /
Jornadas Gastronómicas del Bierzo.

Cada uno de los 38 restaurantes participantes en el evento sirvió a una media de 745 comensales

ELBIERZONOTICIAS Ponferrada

Los establecimientos que participaron entre los meses de octubre y diciembre del año pasado en la edición número 34 de las Jornadas Gastronómicas del Bierzo sirvieron un total de 28.308 menús, 1.492 menos que en 2017.

A pesar de ellos, la media de menús servidos por cada restaurante fue superior, ya que en esta última edición participaron seis establecimientos menos que en 2017. En 2018, los restaurantes sirvieron una media de 745 menús, mientras en 2017 la media fue de 677.

Según la encuesta llevada a cabo por el Consejo Comarcal del Bierzo, casi un 82% de los establecimientos están satisfechos o muy satisfechos, en general, con el desarrollo de las Jornadas y sólo un 13% considera que el resultado fue negativo.

Por otro lado, un 58% de los restaurantes aumentaron o mantuvieron su clientela, mientras que un 29% sirvió menos menús de Jornadas que en 2017. El 13%restante corresponde a establecimientos que participaban por primera vez en el evento.

 

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