El cocinero Sergio Fernández será el mantenedor de las 35 Jornadas Gastronómicas del Bierzo en las que participan 37 restaurantes

El presidente del Consejo Comarcal, Gerardo Álvarez Courel, durante la presentación de las XXXV Jornadas Gastronómicas del Bierzo./CÉSAR SÁNCHEZ
El presidente del Consejo Comarcal, Gerardo Álvarez Courel, durante la presentación de las XXXV Jornadas Gastronómicas del Bierzo. / CÉSAR SÁNCHEZ

El Consejo Comarcal confía en superar la barrera de los 30.000 visitantes en la cita gastronómica más importante de la comarca que se desarrollará del 18 de octubre al 8 de diciembre con menús entre 20 y 35 euros y que albergarán como novedad un evento en el mes de noviembre para darles una mayor difusión

CARMEN RAMOSPonferrada

El Bierzo calienta fogones. El televisivo cocinero Sergio Fernández Luque será el mantenedor de la 35 edición de las Jornadas Gastronomicas del Bierzo que se desarrollarán del 18 de octubre al 8 de diciembre en un total de 37 restaurantes -36 de la comarca y uno de Valdeorras-, seis de los establecimientos participan por primera vez lo que «es interesante para mantener el atractivo» de la cita, según indicó el presidente del Consejo Comarcal, Gerardo Álvarez Courel, en la presentación. «Para nosotros es un motivo de satisfacción ver que los restaurantes siguen participando en esta iniciativa a través de 35 ediciones que vamos a celebrar», remarcó.

Los precios de los menús se mantienen respecto a anteriores ediciones y se situarán entre los 20 y los 35 euros. Todos los establecimientos ofrecerán platos elaborados a base de productos de los sellos de calidad de la comarca y que estarán 'regados' con vinos de la DO Bierzo. Courel recordó que los restaurantes están obligados a ofrecer los menús desde el viernes por la noche hasta el domingo mediodía, si bien «cada uno puede hacerlo de forma opcional el resto de días de la semana».

El Patronato Comarcal de Turismo realizará una «potente» campaña de difusión a través de las redes sociales, según indicó Courel, especialmente en Instagram y Facebook para darlas con el objetivo de atraer a visitantes de las comunidades vecinas de Galicia y Asturias. Como novedad, la organización trabaja en la celebración de un evento en el mes de noviembre «para darles una mayor difusión», indicó el presidente de la institución.

«Un excelente mantenedor»

El cocinero madrileño Sergio Fernández Luque, conocido por su trabajo en TVE, en la radio y autor de varios libros de recetas que se han convertido en superventas, protagonizará como mantenedor el acto de apertura oficial de las 35 Jornadas Gastronómicas del Bierzo que tendrá lugar el próximo miércoles 16 de octubre, a las 19.00 horas, en la Sala de Máquinas del Museo de la Energía. El mandatario comarcal considera que es «un excelente mantenedor para nuestras Jornadas 2019 y un privilegio que podamos contar con su presencia».

El cocinero Sergio Fernández, será el mantenedor de las 35 Jornadas Gastronómicas del Bierzo.
El cocinero Sergio Fernández, será el mantenedor de las 35 Jornadas Gastronómicas del Bierzo.

Courel agradeció la «confianza e implicación» de los restaurantes participantes en esta edición «para que nuetras Jornadas sigan siendo atractivas y sigan consolidándose como el evento gastronómico más importante de la comarca pero también en el ámbito provincial e incluso en el ámbito autonómico». Un reconocimiento que hizo también extensivo a los sellos de calidad de la comarca por su apoyo.

En este sentido, desde la institución confían en alcanzar e incluso superar las cifras de visitantes de años anteriores sobrepasando la barrera de los 30.000 comensales. No en vano, en la edición de 2017 las Jornadas sirvieron 29.800 menús y en 2018, con seis restaurantes menos, llegaron a los 28.308, «por tanto la cifra que consideramos adecuada para que las Jornadas sean un éxito rondan los 30.000 comensales y esperamos que se puedan servir estaño esos 30.000 menús, que podamos romper esa barrera que no hemos pasado», subrayó Courel.

El presidente del Consejo del Bierzo ensalzó la evolución «para bien» de las Jornadas en sus 35 años de vida que han conseguido «mantener el espíritu y evolucionar en las elaboraciones» con los productos de calidad de la comarca. Es por ello que animó a ciudadanos y visitantes a que «vengan al Bierzo y aprovechen para disfrutar de nuestras Jornadas», concluyó.