La IGP Botillo del Bierzo aumentó en 2018 su producción hasta alcanzar los 333.000 kilos

El Consejo Regulador de la IGP (Indicación Geográfica Protegida) Botillo del Bierzo cerró la certificación de 2018 con una producción de 333.266 kilos, lo que supone un incremento del 8,9% con respecto a los 305.752 kilogramos registrados en 2017. Se trata de la tercera vez en que el embutido rey de la gastronomía berciana supera los 300.000 kilos, según remarca el órgano rector de este producto de calidad, que agradece la implicación de las empresas y la confianza de los consumidores.

La IGP, que agradece a ayuntamientos, Casas de León, colectivos y particulares la celebración durante estos meses de botilladas, anuncia su presencia en el Salón Gourmets de Madrid, al tiempo que avanza en la organización de la cuarta edición de las jornadas 'Las Tentaciones del Rey'.

Las empresas productoras inscritas en el sello de calidad son Industrias Cárnicas Julio, Embutidos la Encina, Embutidos El Abuelo Manuel, Jamones y Embutidos Juan Fernández, Embutidos Santa Cruz de Montes, Embutidos Pajariel, Industrias Cárnicas El Molinés, La Chacinera de Laciana, Industrias Cárnicas Prieto López y Embutidos Artesanos Bercianos.