Bodega del Abad celebra su 20 aniversario con nuevo vino

Bodega del Abad cumple 20 años y celebra este aniversario tan especial con un 2021 lleno de novedades y acciones conmemorativas. Así, en primer lugar, la bodega berciana ha querido apostar por un nuevo método de elaboración en sus vinos manteniendo la esencia de la casta tinta mencía y ha presentado el vino Abad Dom Bueno Mencía Maceración Carbónica.

Con este vino, Bodega del Abad continúa por el camino de la calidad y la apuesta por las variedades autóctonas de El Bierzo, pero, además, añade a su oferta de referencias una manera de elaborar vinos singular y muy poco común en las bodegas españolas: la maceración carbónica. Así, la uva mencía se convierte en la protagonista absoluta de un vino con una elaboración natural y en el que la fermentación se produce en los racimos enteros previamente seleccionados y en barricas de roble abiertas durante diez días.

«El resultado es un vino tinto color rubí, brillante con intensos aromas a flores, fruta roja y especias dulces. En boca es fresco y equilibrado, con taninos sutiles que le aportan complejidad», apuntan.

La bodega, enmarcada dentro de la Denominación de Origen Bierzo, da inicio así a la conmemoración de su 20 aniversario presentando una apuesta enológica ambiciosa, pero que mantiene sus líneas de tradición y calidad.